Besøk våre leverandører for
oppskrifter og mer informasjon:

Info.... Info.... Info....

OPPSKRIFT GLUTENFRI PIZZABUNN

INGREDIENSER:

FREMGANGSMÅTE:

1,8 dl hvitt rismel 1,2 dl Tapiokamel 0,6 dl Garfavamel 1½ ts xanthan gum ¾ ts salt 1,8 dl lunkent vann 1½ ts tørrgjær 2 eggehviter, lett pisket ½ ts eddik 1 ss sukker 1 ss olje

Sukker og gjær blandes forsiktig i vannet (maks 37 °C) og settes på et varmt sted slik at gjæringen kommer godt i gang (ca 5 minutter). Ha alle de tørre ingrediensene i mikseren og bland godt. Tilsett de våte ingrediensene og miks på høy hastighet i ca 3 minutter. Deigen skal være mer som ekstra tykk pannekakerøre. Hell røren i en pizzaform m/nonstick-belegg, eller på bakeplate med pizza ark på, og fordel til jevn tykkelse og ønsket form. La heve i ca 20 - 25 minutter på et lunt sted.  Forvarm ovnen til 200 °C og stek i 15 - 20 minutter, eller til den har fått en fin gyldenbrun farge. Legg pizzabunnen direkte på en rist og avkjøl før du tilsetter pizzafyll. Sett ovnen på 230 °C og stek i 8 - 10 minutter eller til osten har smeltet og fått en gyldenbrun farge.